Specchia - SUSUMANIELLO VALLE D’ITRIA IGT
Specchia è un rosato ottenuto da uve Susumaniello che nasce da un minuzioso lavoro di ricerca e recupero di questo vitigno in via di estinzione, simbolo del patrimonio ampelografico pugliese. La pietra, elemento caratteristico del paesaggio della Valle d’Itria, rappresenta accanto alla vite il passaggio storico dell’uomo nel territorio, la sua memoria. Leggenda, ritualità e mistero sono alcune delle caratteristiche che avvolgono le “specchie”, manufatti simili ai trulli, testimonianza del passato rurale neolitico dell’agro martinese che prestano il loro nome a questo vino, custode dei segreti della storia dell’uomo.
ROSATO
Susumaniello ROSATO Valle d’Itria IGT
Susumaniello 100%
vol. 12% (2022)
vol.12,5% (2024 e 2025)
Colore: Rosa corallo
Profumo: Intenso di frutta rossa, con note predominanti di lampone e ciliegia
Gusto: Acidità vivace, freschezza equilibrata e armonia complessiva
Predilige zuppe di pesce, crostacei, frutti di mare crudi.
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Spedizione prevista:25 Apr - 29 Apr
