La nostra storia
Cantine Palesi è un progetto che nasce dall’idea imprenditoriale della famiglia Albergo che nel 2016 ha rilevato la gestione della Masseria Palesi, una masseria storica nel cuore della Valle d’Itria, e ha intrapreso un percorso lungo e articolato volto alla valorizzazione del patrimonio storico, artistico e naturalistico che custodisce e al ripristino dell’originaria vocazione agricola.
ORGANIC
Agricoltura Biologica
La punta di diamante della Masseria Palesi è il vigneto che si estende per 14 ettari intorno al nucleo del complesso architettonico, ed è delimitato da secolari muretti a secco, patrimonio dell’UNESCO.
La superficie vitata, è interamente condotta in regime biologico grazie alle peculiarità dell’ecosistema: il microclima gradevole, la mineralità del terreno e un buon livello di sostanza organica, hanno concorso nell’ottenimento della certificazione in quanto consentono di coltivare in maniera naturale evitando l’uso di pesticidi e fertilizzanti di sintesi.
Vini Biologici IGP
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Vini Biologici IGP
Prodotto in evidenza
Artii 2023 - PRIMITIVO SALENTO ROSATO I.G.P.
Filosofia
La nostra filosofia è privilegiare il rapporto con il paesaggio dando spazio a ciò che la terra ha da offrire, senza forzature.
L’agricoltura bio parte proprio dalla considerazione che il suolo non è uno strato inerme ma un luogo ricco di vita: miliardi di microrganismi favoriscono la concentrazione di sostanze nutritive nel terreno, la giusta quantità di acqua trattenuta, la giusta compattezza della terra e tante altre coincidenze positive.
CANTINE PALESI
La nostra proposta di Vini
Al Primo 2023 - PRIMITIVO SALENTO I.G.P.
Artii 2023 - PRIMITIVO SALENTO ROSATO I.G.P.
Biancuore 2024 – VERDECA VALLE D'ITRIA IGT
Il Decimo 2022 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P.
Il Decimo 2023 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P.
Palesi 2024 – VERDECA - MARTINA DOC
CANTINE PALESI
Le nostre confezioni
Il Decimo 2023 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P. & Artii 2023 - SALENTO ROSATO I.G.P.
Al Primo 2023 - PRIMITIVO SALENTO I.G.P. & Il Decimo 2022 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P.
Specchia 2022 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P. & Artii 2023 - PRIMITIVO SALENTO ROSATO I.G.P
Specchia 2022 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P. & Il Decimo 2022 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P.
Al Primo 2023 - PRIMITIVO SALENTO I.G.P. & Specchia 2022 - SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P.
Al Primo 2023 - PRIMITIVO SALENTO I.G.P. & Artii 2023 - PRIMITIVO SALENTO ROSATO I.G.P
